Wurzelgemüse: vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage

Wurzelgemüse: vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage

Kathrin Salzwedel ist leidenschaftliche Köchin sowie Foodstylistin. Ihre ästhetischen Fotografien im vorliegenden Kochbuch sind kleine Kunstwerke. Gemeinsam mit ihrem Partner Ramin Madani präsentiert sie Rezepte rund um Wurzelgemüse aus dem eigenen Garten. Den nach Sorten gegliederten Kapiteln sind einführende, anschauliche Pflanzenportraits über Herkunft, Anbau, Geschmack und Verwendung vorangestellt. Vergessene Gemüse wie Schwarzwurzel und Steckrübe bereichern den winterlichen Speiseplan. Ob Rote-Bete-Mini-Quiche, Topinambur-Mandel-Muffins oder Selleriesuppe mit Estragon, die frischen Gerichte und kreativen Kombinationen lassen sich herrlich unkompliziert zubereiten und sind obendrein optische Highlights auf dem gedeckten Tisch. Dieses Buch wird viel Zeit in meiner Küche verbringen!
Verfügbar Nein
Verfasser Salzwedel, Kathrin
Verlag Jan Thorbecke Verlag
ISBN 978379951523
MedienArt S
Systematik PR1322
Mediennummer 50154